Zamudion txakolin dastaketea gidatzen ibili da Mikel Garaizabal enologoa eta txakolinaren inguruko makina bat azalpen emon deuku. Txakolina urteotan izugarri hobetu dala dino, kalidade bikainekoa dala. Aurtongoari dagokionez, mahats bilketea aurreratu bada be, mahats asko eta ona batu dala esan deusku. Honek aukerea emoten ei dau era askotako txakolina egiteko.
